Şeftali kebabı: Lefkoşa ocakbaşının kuralı

Kıyma, caul ve kömür. Tarif kısa; bekleyiş uzun.

KTB Editör 25 Ağustos 2026, 10:33 1 dk okuma

Şeftali kebabı meyve değildir. Kıyma, yağlı tül ve kömür kokusu — Lefkoşa ocakbaşılarının yaz ritmidir. Hazırlık evde biter; pişirme ateşte.

Yanına piyaz ve lavaş yeterli. Acele ettirmeyin: caul yanmadan içi sulu kalmalı.

Yorumlar

Henüz onaylı yorum yok.

Sur içi ve Mehmet Akif hattında trafik düzeni, esnaf ve belediye masasında.

Ada peynirinin yaz menüsü: limon, nane ve doğru ateş.

Yaz yoğunluğu kira ve servis fiyatlarını yukarı çekti; kış planı şimdiden konuşuluyor.

Ova, mevsim ve sıkma suyu. Tatlıyı fırından önce bahçede arayın.